Maccheroni alla Chitarra – Ricette Abruzzesi dell’800

Maccheroni alla Chitarra – Ricette Abruzzesi dell’800

            MACCHERONI ALLA CHITARRA             (per 4 persone): 350 gr. di farina; 2 uova; 2 tuorli; un pizzico di zafferano di Navelli; sugo di ragù o di guanciale o di castrato; caciocavallo grattugiato.     Impastare la farina con le due uova, i due tuorli e lo zafferano. Usare la Continua »