Festa Popolare della Pecora allu Cutture a Pacentro il 10 Agosto 2013

Festa Popolare della Pecora allu Cutture a Pacentro il 10 Agosto 2013

Sabato 10 Agosto 2013, dalle ore 20.00, si svolgerà l'edizione numero 8 della Festa Popolare della Pecora allu Cutture, a Pacentro (L'Aquila), presso Piazza del Popolo. I partecipanti alla sagra dedicata ad uno dei piatti più caratteristici dell'intero Abruzzo, la pecora al cotturo (vedi la tradizionale ricetta), passeranno delle piacevoli ore tra ottimi cibi, vini e Continua »
Pecora al Cotturo – Ricette Abruzzesi

Pecora al Cotturo – Ricette Abruzzesi

PECORA AL COTTURO Ingredienti: 2 kg di carne di pecora con ossa; 2 coste di sedano; 3 cipolle; 2 spicchi di aglio; 2 carote; pomodori pelati; pepe q.b. olio q.b. peperoncino (facoltativo). Procedimento: Il "cotturo" è il paiolo degli antichi pastori retto da un treppiede e da una catena con gancio sopra il fuoco di legna. Se non lo si Continua »