Zuppa di Cardi – Ricette Abruzzesi dell’800

Zuppa di Cardi – Ricette Abruzzesi dell’800

                    ZUPPA DI CARDI                    (per 4 persone): 1 cardo di media grandezza; 2 litri di brodo di cappone o di tacchino; fegatini di pollo; formaggio grattugiato; 3 uova; 2 limoni; 300 gr. di carne di maiale tritata; farina; sale; pepe.   Si pulisce Continua »